Салати з кальмарами: ТОП 10 рецептів, секрети та користь

147

Салати з кальмарами стали невід’ємною частиною сучасної кухні. Вони відзначаються не лише вишуканим смаком, а й користю для здоров’я та різноманіттям варіантів приготування. Ці страви ідеально підходять як для буденних обідів, так і для святкових столів. У цій статті розглянемо все, що варто знати про салати з кальмарами, поділимося ідеями, порадами, секретами, а також запропонуємо підбірку найкращих рецептів.

Чому саме салати з кальмарами?

• Легкість і ніжність смаку: кальмари мають делікатний смак, що гармонуює з багатьма інгредієнтами.
• Корисні властивості: це джерело білку, йоду, вітамінів групи В, а також низькокалорійний вибір.
• Швидкість приготування: кальмари готуються миттєво, що дозволяє створити салат за лічені хвилини.
• Універсальність: салати з кальмарами допустимі до додавання овочів, фруктів, бобів, круп, горіхів тощо.

ТОП-10 найсмачніших салатів з кальмарами

Назва салату	Короткий опис
Кальмари з яйцем	Класично, швидко, пікантно
Грецький з кальмарами	Овочі, сир, аромат середземномор’я
Кальмари з огірком і кукурудзою	Свіжо, з хрусткою ноткою
Азійський мікс	Соєвий соус, кунжут, овочі
Кальмари зі спаржею	Поживний весняний салат
Кальмари з яблуком	Контрастний і незвичайний смак
З квасолею	Для ситості, джерело рослинного білка
З авокадо та лимоном	Легкий та ніжний
З перцем і рукколою	Гострота, пряність, пікантність
З майонезом і зеленню	До столу в стилі 90-х

Класичний салат з кальмарами, яйцем і майонезом

Інгредієнти:

• Кальмари – 300 г
• Яйця – 3 шт.
• Майонез – 3 ст. л.
• Сіль, перець, зелень

Приготування:

1. Кальмари очистити, проварити в підсоленій воді 1-2 хвилини.
2. Яйця відварити, охолодити, порізати соломкою.
3. Кальмари нарізати кільцями або брусочками.
4. Змішати всі складники, заправити майонезом, посолити, поперчити.
5. Перед подачею охолодити.

Святковий салат з кальмарами, авокадо і червоним луком

Інгредієнти:

• Кальмари – 250 г
• Авокадо – 1 шт.
• Червона цибуля – 1/2 шт.
• Лимонний сік – 1 ст. л.
• Оливкова олія – 2 ст. л.
• Сіль, перець

Приготування:

1. Кальмари підготувати – відварити та нарізати.
2. Авокадо нарізати кубиками, цибулю кільцями.
3. Перемішати масу, скропити лимонним соком та олією.
4. Додати спеції, подати охолодженим.

Салат з кальмарами, кукурудзою та огірками

Інгредієнти:

• Кальмари – 200 г
• Огірки свіжі – 2 шт.
• Кукурудза консервована – 100 г
• Яйця – 2 шт.
• Майонез – 2 ст. л.

Приготування:

1. Проварені кальмари нарізати соломкою.
2. Огірки та яйця подрібнити, з’єднати з кальмарами та кукурудзою.
3. Перемішати, заправити майонезом.

Азійський салат з кальмарами та овочами

Інгредієнти:

• Кальмари – 250 г
• Болгарський перець – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Соєвий соус – 2 ст. л.
• Кунжут – 1 ч. л.
• Зелена цибуля

Приготування:

1. Овочі нарізати соломкою.
2. Кальмари коротко проварити, нарізати.
3. Все змішати, заправити соєвим соусом та кунжутом.

Салат з кальмарами в грецькому стилі

Інгредієнти:

• Кальмари – 180 г
• Помідори – 2 шт.
• Огірки – 1 шт.
• Листя салату – пучок
• Оливки/маслини
• Фета – 70 г
• Оливкова олія, лимонний сік

Кальмари з яблуком і зеленню

Інгредієнти:

• Кальмари – 200 г
• Яблуко (сорт кисло-солодке) – 1 шт.
• Петрушка, кріп
• Сметана – 2 ст. л.
• Сіль, трішки лимонного соку

Салат з кальмарами і квасолею

Інгредієнти:

• Кальмари – 200 г
• Квасоля (відварена або консервована) – 100 г
• Червона цибуля – 0,5 шт.
• Зелень, олія, сіль

Літній мікс із кальмарами, рукколою та перцем

Інгредієнти:

• Кальмари – 180 г
• Рукола – жменька
• Болгарський перець – 1 шт.
• Трошки лимонного соку, оливкова олія

Салат “Зимовий” з кальмарами, буряком і картоплею

Інгредієнти:

• Кальмари – 180 г
• Варену картоплю – 1 шт.
• Варений буряк – 1 шт.
• Часник, майонез, зелень

Поради для приготування салатів з кальмарами

• Не переварювати кальмари: 1-2 хвилини вистачить, інакше стануть жорсткими.
• Очистка: при потребі, спочатку видалити плівку – це зробить страву ніжнішою.
• Охолодження: більшість салатів стають смачнішими після 10-30 хвилин в холодильнику.
• Поєднання смаків: експериментуйте з фруктами (яблука, апельсини), зерновими, сиром, горіхами.

Корисні властивості кальмара

• Низька калорійність та високий вміст білка.
• Джерело вітамінів (С, РР, В6, В12) та мінералів (йод, натрій, калій, залізо).
• Сприяє покращенню обміну речовин.
• Містить омега-3-жирні кислоти, які позитивно впливають на серце та судини.

Часті запитання про салати з кальмарами

• Які інгредієнти найкраще поєднуються з кальмарами?
  Свіжі овочі, фрукти, злаки, морепродукти, сир.
• Який найкращий соус для заправки?
  Класика – лимонний сік з олією, майонез (або грецький йогурт), соєвий соус.
• Як покращити смак кальмара?
  Попередньо замаринувати в лимонному соку та спеціях на 5-10 хвилин.

Салати з кальмарами для дітей, спортсменів та дієти

• Дітям рекомендується поєднувати кальмари зі свіжими овочами, яйцем, мінімумом спецій.
• Для спортсменів ідеальні салати з яйцем, горіхами, авокадо, оскільки це додатковий білок та корисні жири.
• На дієті варто додавати багато зелені, лимонний сік, уникати майонезу.

Оригінальні ідеї для подачі

• Використовуйте прозорі келихи чи склянки для порційних салатів.
• Прикрашайте страви листям салату, зернами гранату, горішками.
• Зробіть пікантний соус із гірчицею й медом.

Висновки та натхнення

Салати з кальмарами – це простий спосіб урізноманітнити меню, зробити його вишуканим і корисним. Не бійтеся експериментувати з інгредієнтами і соусами. Пропонуйте нові варіації на святкових чи повсякденних застіллях. Виберіть один з ТОП-рецептів, готуйте з любов’ю та смакуйте із задоволенням!