Мариновані огірки — одна з тих заготовок, без яких я не уявляю власну комору взимку. Хрумка текстура, правильний баланс кислого й солодкого,…
Літо, мангал, дим над вугіллям — і ось тут з’являється найбільша проблема будь-якого пікніка: чим полити те, що щойно зняли з решітки.…
Коли на вулиці спека, останнє, чого хочеться — стояти біля плити чи вмикати духовку. Саме тому влітку я готую переважно холодні десерти:…
Баклажан — один із тих овочів, з якими я експериментую найчастіше, бо він майже завжди виходить смачним, хоч смаж його, хоч запікай,…
Кожного літа я заморожую по кілька десятків кілограмів ягід і овочів — і за ці роки встиг набити чимало шишок. Заморожування ягід…
Кожне літо в мене на кухні одна й та сама історія: то полуниця перестигла на грядці, то малина посипалась із куща швидше,…
Салат з помідорів і огірків — мабуть, найпростіша страва, яку я готую влітку, і саме тому з нею легко впасти в рутину:…
Коли надворі за тридцять, гарячий борщ у тарілці виглядає як знущання. Саме тому в моїй родині з кінця травня й до вересня…
Є напої, назва яких уже сама по собі — готовий сюжет. Спотикач — саме такий випадок. Густий, темно-бордовий, із ароматом стиглої вишні…
Душенина — це м’ясна страва, яку колись готували на кожне велике свято: весілля, хрестини, поминки, Різдво чи Великдень. М’ясо повільно томилося в…