Конфі — це спосіб приготування, коли продукт повільно томиться в жирі або олії за низької температури, без смаження й кипіння. Найвідоміше конфі…
Запіканка з броколі та куркою — це вечеря, після якої ви почуваєтеся ситими, але не обважнілими. Замість майонезу я роблю просту заливку…
Гречаники з фаршем — це соковиті котлети з гречкою всередині, які спершу обсмажують, а потім тушкують у густому томатному соусі. Я часто…
Курячі сердечка в сметані — одна з тих страв, які виглядають скромно, а зникають із тарілок першими. Недорогий продукт, проста сковорідка, і…
Квашена капуста з буряком по-грузинськи, вона ж гурійська капуста, виглядає на столі так, що її помічають першою: насичено-рожева, з великими шматками, з…
Картопля з м’ясом у рукаві — це та вечеря, яка майже готується сама. Ви нарізаєте, змішуєте, закладаєте в рукав і йдете займатися…
Капусняк із квашеної капусти та пшона — це той суп, після якого не хочеться нічого другого. Він густий, ароматний, із приємною кислинкою…
Шарлотка з яблуками без розпушувача здається фокусом, але насправді це чиста фізика: чотири яйця, цукор, борошно і десять хвилин збивання міксером. Жодної…
Котлети в аерогрилі виходять із рум’яною скоринкою, майже без олії, а кухня після цього не пахне смаженим на пів-під’їзду. Головна претензія до…
Квашена капуста — одна з небагатьох заготовок, яку можна зіпсувати вже після того, як усе вдалося: капуста вийшла хрумка, ароматна, а за…