Салат із куркою, чорносливом, волоськими горіхами та сиром

191

Салат із куркою — класика святкового столу, поєднує ніжність курячого м’яса, солодкуватий смак чорносливу, хрусткість горіхів і вершковість сиру. Його часто готують шарами або змішують усі інгредієнти.

Інгредієнти:

• Куряче філе (відварене) — 250–300 г
• Чорнослив (без кісточок) — 100–150 г
• Твердий сир — 70–100 г
• Волоські горіхи — 50–100 г
• Яйця — 2–3 шт. (за бажанням)
• Яблуко — 1 шт. (опційно)
• Майонез або грецький йогурт — 70–100 г
• Сіль, перець — за смаком

Покроковий рецепт:

1. Відваріть куряче філе у підсоленій воді, остудіть і наріжте кубиками або розберіть на волокна.
2. Чорнослив залийте окропом на 10 хвилин, потім обсушіть і наріжте смужками.
3. Волоські горіхи трохи підсушіть на сухій сковороді, подрібніть ножем.
4. Яйця відваріть, остудіть, натріть на великій тертці.
5. Сир натріть на тертці.
6. (Опційно) Яблуко очистіть і натріть на тертці, збризніть лимонним соком, щоб не потемніло.
7. Викладайте салат шарами або змішайте всі інгредієнти, перемазуючи майонезом або йогуртом кожен шар:

• курка
• чорнослив
• яйця
• яблуко (за бажанням)
• сир
• горіхи

1. Зверху прикрасьте горіхами та зеленню.

Поради:

• Для легшої версії використовуйте грецький йогурт замість майонезу.
• Салат можна готувати як у вигляді торта, так і у звичайній салатниці.

Смачного!