Смузі з овочів та фруктів: рецепти, приготування, користь

Що таке смузі?

Смузі — це густий напій, який готують зі свіжих або заморожених фруктів, овочів, ягід, іноді з додаванням молочних продуктів, рослинного молока, йогурту чи соку. Його збивають у блендері до стану пюре, отримуючи смачний і поживний коктейль[1][2].

Класичний рецепт фруктово-овочевого смузі

Інгредієнти:

• 1 яблуко
• 1 огірок
• ½ авокадо
• 1 жменя шпинату або листя салату
• ½ склянки апельсинового соку або води
• 1 чайна ложка меду (за бажанням)
• Кубики льоду

Приготування:

1. Всі інгредієнти ретельно помити, нарізати шматочками.
2. Помістити в чашу блендера.
3. Додати рідину, мед і лід.
4. Збити до однорідної маси.
5. Перелити у склянку й одразу подавати.

Варіації смузі

Поради з приготування смузі

• Вибирайте стиглі та соковиті фрукти й овочі, ретельно їх мийте.
• Не змішуйте фрукти та овочі різних кольорів, щоб уникнути неапетитного відтінку напою.
• Для густоти використовуйте банан, авокадо, персик або йогурт.
• Не додавайте цукор — краще використати мед чи фініки для солодкості.
• Для поживності додавайте насіння льону, чіа, горіхи або вівсянку.
• Якщо смузі готується для схуднення, використовуйте більше зелені та мінімум солодких фруктів.
• Не перевантажуйте смузі великою кількістю інгредієнтів — 3-5 компонентів цілком достатньо.
• Використовуйте потужний блендер, особливо якщо додаєте лід або тверді овочі.

Користь смузі з овочів та фруктів

• Джерело вітамінів і мінералів. Смузі допомагає отримати денну норму корисних речовин, особливо якщо до раціону складно додати достатньо овочів і фруктів.
• Покращення травлення. Завдяки клітковині напій сприяє нормалізації роботи кишківника та очищенню організму.
• Зміцнення імунітету. Вітамін С, антиоксиданти, фолієва кислота та інші речовини підвищують захисні сили організму.
• Енергія та ситість. Смузі швидко втамовує голод і забезпечує енергією на кілька годин.
• Детокс-ефект. Овочеві смузі допомагають виводити токсини та покращують стан шкіри.
• Зручність. Смузі — ідеальний перекус для зайнятих людей, спортсменів, дітей.

Важливо! Не варто повністю замінювати смузі цільні фрукти та овочі, адже при подрібненні частково руйнується клітковина, а тверда їжа корисніша для травлення.

Висновок

Смузі з овочів та фруктів — це смачно, корисно, швидко і зручно. Експериментуйте з інгредієнтами, дотримуйтеся простих порад і насолоджуйтеся здоров’ям щодня!