Тиждень економного меню: 7-денний план на 800-1000 грн

Головна ідея: Економне меню на тиждень дає змогу харчуватися смачно, різноманітно та повноцінно, витрачаючи всього 800–1000 грн на закупівлі. У статті – готовий 7-денний план, перелік продуктів, батч-кулінг, заміни дорогих інгредієнтів, лайфхаки по збереженню свіжості та гнучкі варіанти прийому їжі.

Чому варто спробувати економний тиждень?

Більшість сімей у сучасних реаліях України шукають способи заощадити, не втрачаючи якість харчування. Продуманий план закупівель, батч-кулінг (групове приготування страв) та заміна дорогих продуктів дозволяють харчуватися ситно й різноманітно, не виходячи за межі бюджету.

Економне меню – це не про обмеження чи погану якість їжі. Це розумний підхід до планування, коли кожна гривня витрачається з максимальною користю. Ви навчитеся комбінувати прості інгредієнти так, щоб отримувати смачні, поживні страви, які задовольнять усю родину. Крім того, економне харчування допомагає зменшити кількість харчових відходів, адже ви купуєте тільки те, що дійсно використаєте.

Ключові переваги економного тижневого планування включають: контроль витрат, відсутність спонтанних покупок, різноманітне харчування, економію часу на готуванні завдяки батч-кулінгу та можливість харчуватися здорово навіть з обмеженим бюджетом.

Принципи побудови економного меню

Перш ніж переходити до конкретного плану, важливо зрозуміти основні принципи, які роблять меню дійсно економним:

Сезонність продуктів – купуйте овочі та фрукти за сезоном. Восени найдешевші буряки, морква, капуста, гарбуз, яблука. Взимку вигідніше брати заморожені овочі, ніж свіжі імпортні.

Співвідношення білків, жирів і вуглеводів – навіть на бюджеті важливо збалансувати раціон. Білки отримуємо з яєць, печінки, курки, квасолі. Вуглеводи – з круп, картоплі, макаронів. Жири – з олії, сметани, молока.

Універсальність продуктів – обирайте інгредієнти, які можна використати в різних стравах. Наприклад, яйця підходять для сніданків, випічки, салатів. Картопля – для супів, пюре, запіканок.

Мінімум обробки – готуйте самі, а не купуйте напівфабрикати. Це дешевше й корисніше.

Планування перекусів – якщо передбачити перекуси (яблуко, банан, сирник), ви уникнете спонтанних покупок шкідливих снеків.

7-денний план (меню на тиждень)

Ви отримаєте кілька варіантів для кожного прийому їжі. Можна комбінувати за бажанням – це робить харчування гнучким і пристосованим до змін у цінах чи комплекті продуктів.

День 1

Калорійність дня: 1600-1800 ккал
Вартість: близько 140 грн

День 2

Калорійність дня: 1700-1900 ккал
Вартість: близько 135 грн

День 3

Калорійність дня: 1650-1850 ккал
Вартість: близько 130 грн

День 4

Калорійність дня: 1600-1800 ккал
Вартість: близько 145 грн

День 5

Калорійність дня: 1700-1900 ккал
Вартість: близько 140 грн

День 6

Калорійність дня: 1650-1850 ккал
Вартість: близько 135 грн

День 7

Калорійність дня: 1600-1800 ккал
Вартість: близько 145 грн

Загальна вартість тижня: 970 грн

Таблиця закупівель з цінами

Для бюджету 800–1000 грн обираємо відповідні продукти, враховуючи середні ціни у супермаркетах України (осінь 2025):

Детальний список покупок для супермаркету

Щоб зробити закупівлю максимально ефективною, розподілимо продукти за відділами:

Овочевий відділ

• Картопля – 5 кг
• Морква – 2 кг
• Цибуля ріпчаста – 2 кг
• Буряк – 1 кг
• Зелень (кріп, петрушка) – 200 г

Молочний відділ

• Яйця курячі С1 – 30 шт
• Молоко 2.5% – 2 л
• Сметана 15% – 500 г
• Творог 5% – 400 г
• Сир твердий – 300 г
• Кефір 2.5% – 1 л

М’ясний відділ

• Стегна курячі – 1.2 кг
• Печінка куряча охолоджена – 1 кг

Бакалія

• Гречка – 1 кг
• Рис – 800 г
• Перловка – 400 г
• Вівсянка – 500 г
• Манка – 300 г
• Макарони – 1.5 кг
• Квасоля біла суха – 500 г
• Олія соняшникова – 1 л
• Томатна паста – 350 г
• Сіль, перець, лавровий лист, кориця

Фрукти

• Яблука – 2 кг
• Банани – 1 кг

Батч-кулінг: ідеї для групового приготування

Батч-кулінг — це метод, коли ви готуєте базові компоненти страв раз на декілька днів, і потім лише комбінуєте або додаєте щось нове. Цей підхід економить час, газ чи електроенергію, і робить щоденне приготування їжі швидшим.

План батч-кулінгу на неділю

Неділя (день підготовки):

1. Відварити крупи – приготуйте гречку (500 г), рис (400 г) та перловку (300 г). Розділіть на порції в контейнерах. Зберігати 3-4 дні в холодильнику.
2. Запекти курку – целі стегна запечіть в духовці з спеціями. Після охолодження розділіть на шматки для різних страв. Зберігати до 4 днів.
3. Відварити овочі – приготуйте буряк (для борщу), моркву та картоплю частково (для швидких супів). Зберігати в контейнерах.
4. Замочити квасолю – якщо плануєте готувити рагу чи суп, замочіть квасолю на ніч. Вранці відваріть до готовності, розділіть порційно.
5. Насмажити млинці – приготуйте 15-20 млинців на воді з борошна та яєць. Зберігайте в холодильнику, прокладаючи пергаментом. Швидкий сніданок готовий.
6. Нарізати овочі для зажарки – моркву та цибулю нарізати, частину обсмажити для супів. Зберігати в контейнері.
7. Приготувати сирники – зробіть тісто для сирників, насмажте половину порції. Решту тіста зберігайте в холодильнику для свіжих сирників пізніше.

Переваги батч-кулінгу

• Економія часу: готуєте основу раз, використовуєте весь тиждень
• Економія енергоресурсів: плита працює менше разів
• Менше стресу: немає щоденної думки “що готувати”
• Гнучкість: легко комбінувати готові компоненти в нові страви
• Менше відходів: точно знаєте, скільки продуктів використаєте

Що можна готувити методом батч-кулінгу

Крупи та каші – всі крупи відмінно зберігаються 3-4 дні. Підігрівайте порцію, додавайте молоко, овочі чи м’ясо.

М’ясо та печінка – запечена курка, відварена чи тушкована печінка стануть основою для 5-6 різних страв.

Супи – готуйте бульйон одразу на 2-3 дні. Щодня додавайте різні інгредієнти для різноманітності.

Овочеві заготовки – нарізані, обсмажені чи запечені овочі використовуйте для рагу, супів, гарнірів.

Випічка та млинці – готуйте більшу порцію, зберігайте в холодильнику або заморожуйте.

Як замінити дорогі інгредієнти

Економне меню передбачає розумні заміни, які не погіршують якість страв, але суттєво знижують вартість.

М’ясо та білок

Замість свинини чи яловичини – використовуйте курячі стегна або гомілки. Вони в 2-3 рази дешевші, але такі ж ситні.

Замість філе курки – купуйте стегна або печінку. Печінка куряча коштує 80-90 грн/кг і багата залізом.

Замість ковбаси – приготуйте домашні котлети з фаршу або використовуйте яйця для омлетів.

Додайте квасолю – білкова, ситна, дешева (70 грн/кг). Заміняє м’ясо в рагу, супах, салатах.

Молочні продукти

Замість вершків – використовуйте сметану 15% або молоко з борошном для соусів.

Замість йогурту – купуйте кефір або ряжанку, вони дешевші й корисніші.

Замість дорогого сиру – купуйте локальні види або використовуйте творог для запіканок.

Замість масла – для випічки підходить рослинна олія (економія 50-70 грн).

Овочі та фрукти

Замість свіжих помідорів взимку – використовуйте томатну пасту (35 грн за 350 г).

Замість свіжої зелені – купуйте заморожену або сушену.

Замість екзотичних фруктів – яблука, банани доступні цілий рік.

Замість імпортних овочів – купуйте сезонні українські (капуста, буряк, морква, картопля).

Крупи та гарніри

Замість кускусу чи булгуру – використовуйте перловку, ячмінну крупу (дешевше в 3 рази).

Замість дорогих макаронів – купуйте вітчизняні вироби (35-40 грн/кг).

Замість готових сніданків – варіть звичайну вівсянку (80-100 грн/кг).

Спеції та соуси

Замість готових соусів – робіть власні з томатної пасти, сметани, часнику.

Замість дорогих прянощів – купуйте базовий набір: перець, лавровий лист, кориця, паприка.

Замість бульйонних кубиків – варіть справжній бульйон з курки або овочів.

Як зберегти свіжість продуктів

Правильне зберігання продуктів – запорука того, що ви використаєте все куплене й не викинете гроші на смітник.

Овочі

Картопля – зберігати в темному прохолодному місці (10-15°C), в паперових мішках або ящиках з вентиляцією. Не мити перед зберіганням.

Морква – в холодильнику в поліетиленовому пакеті з отворами, або в піску в прохолодному місці. Тримається до місяця.

Цибуля – в сухому прохолодному місці, в сітках або ящиках. Не зберігати поряд з картоплею.

Буряк – в холодильнику в пакеті до 2-3 тижнів, або в прохолодному місці до місяця.

Зелень – в склянці з водою в холодильнику (як букет), накрити пакетом. Або заморозити нарізану зелень в льоді.

М’ясо та риба

Свіже м’ясо – використовувати протягом 1-2 днів або одразу заморозити порційно.

Печінка – готувати протягом доби після покупки або заморозити.

Курка – можна зберігати в холодильнику 2 дні, заморожувати до 6 місяців.

Порційне заморожування – розділити м’ясо на порції по 200-300 г, загорнути в харчову плівку, підписати дату.

Молочні продукти

Молоко – зберігати в холодильнику, після відкриття використати за 2-3 дні.

Сметана та творог – використовувати протягом терміну придатності, після відкриття – 2-3 дні.

Сир – загорнути в пергамент, зберігати в найтеплішій зоні холодильника.

Кефір – може зберігатися 3-5 днів після відкриття, навіть кислуватий кефір підходить для оладків.

Крупи та макарони

Крупи – зберігати в герметичних контейнерах або скляних банках у сухому місці.

Макарони – в оригінальній упаковці або контейнерах, вдалині від вологи.

Борошно – в щільно закритій ємності, можна додати лавровий листок від шкідників.

Квасоля – в скляних банках або щільних пакетах у сухому місці, до 2 років.

Фрукти

Яблука – зберігати в холодильнику окремо від інших продуктів (виділяють етилен). Тримаються до місяця.

Банани – за кімнатної температури, далеко від прямих сонячних променів. Перестиглі можна заморозити для випічки.

Готові страви

Супи – зберігати в холодильнику до 3 днів, можна заморозити порціями.

Каші – в контейнерах у холодильнику до 4 днів.

М’ясні страви – до 3 днів у холодильнику, до 2 місяців у морозилці.

Млинці та сирники – в холодильнику до 3 днів, в морозилці до місяця.

Детальні рецепти для економного меню

Сніданки

Вівсяна каша з яблуками та корицею

Інгредієнти (1 порція):

• Вівсянка – 60 г
• Вода – 200 мл
• Яблуко – 0,5 шт
• Кориця – 1 ч.л
• Цукор – 1 ч.л (за бажанням)
• Сіль – дрібка

Приготування:

1. Воду довести до кипіння, додати щіпку солі.
2. Всипати вівсянку, зменшити вогонь і варити 5 хвилин, помішуючи.
3. Яблуко очистити від серцевини, натерти на крупній тертці.
4. Додати яблуко в кашу, присипати корицею й цукром.
5. Перемішати, варити ще 2-3 хвилини.
6. Зняти з вогню, накрити кришкою, дати настоятися 2 хвилини.

Калорійність: 280 ккал
Вартість: 12 грн

Сирники з ванільним цукром

Інгредієнти (6 сирників):

• Творог 5% – 200 г
• Яйце – 1 шт
• Манка – 2 ст.л
• Цукор – 1 ст.л
• Ванільний цукор – 0,5 ч.л
• Борошно – для формування
• Олія – для смаження

Приготування:

1. Творог розім’яти виделкою до однорідності.
2. Додати яйце, манку, цукор, ванільний цукор. Перемішати.
3. Дати масі постояти 10 хвилин (манка набухне).
4. Сформувати сирники, обваляти в борошні.
5. Смажити на середньому вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.
6. Подавати зі сметаною.

Калорійність: 320 ккал
Вартість: 18 грн

Омлет із томатами та зеленню

Інгредієнти (1 порція):

• Яйця – 2 шт
• Молоко – 50 мл
• Помідор – 0,5 шт
• Зелень – 10 г
• Сіль, перець
• Олія – 1 ч.л

Приготування:

1. Яйця збити з молоком, сіллю та перцем.
2. Помідор нарізати кубиками, зелень посікти.
3. Розігріти сковороду з олією.
4. Вилити яєчну суміш, зверху викласти помідори.
5. Готувати під кришкою на малому вогні 5-7 хвилин.
6. Посипати зеленню перед подачею.

Калорійність: 240 ккал
Вартість: 15 грн

Обіди

Овочевий суп з куркою

Інгредієнти (4 порції):

• Курячі стегна – 300 г
• Картопля – 3 шт
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Вода – 1,5 л
• Зелень – 20 г
• Сіль, перець, лавровий лист

Приготування:

1. Курку помити, покласти в каструлю з водою, довести до кипіння.
2. Зняти піну, додати сіль, лавровий лист. Варити 20 хвилин.
3. Картоплю нарізати кубиками, додати в бульйон.
4. Моркву натерти, цибулю нарізати дрібно, обсмажити на олії.
5. Додати зажарку в суп, варити 15 хвилин.
6. Зняти курку, відокремити м’ясо від кісток, повернути в суп.
7. Додати зелень, настояти 5 хвилин.

Калорійність: 220 ккал/порція
Вартість: 110 грн (28 грн/порція)

Борщ з квасолею без м’яса

Інгредієнти (5 порцій):

• Квасоля варена – 200 г
• Буряк – 1 шт
• Картопля – 3 шт
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Томатна паста – 2 ст.л
• Вода – 1,5 л
• Сіль, цукор, оцет, лавровий лист

Приготування:

1. Квасолю заздалегідь відварити до готовності.
2. Буряк натерти на крупній тертці.
3. Картоплю нарізати кубиками, варити в підсоленій воді 10 хвилин.
4. Моркву та цибулю обсмажити, додати буряк, томатну пасту, тушкувати 5 хвилин.
5. Додати зажарку і квасолю в каструлю з картоплею.
6. Варити 10 хвилин, додати ложку цукру і оцту для кольору.
7. Настояти 15 хвилин під кришкою.

Калорійність: 180 ккал/порція
Вартість: 85 грн (17 грн/порція)

Картопляне пюре з печінкою

Інгредієнти (2 порції):

• Картопля – 400 г
• Печінка куряча – 200 г
• Цибуля – 1 шт
• Молоко – 50 мл
• Олія – 2 ст.л
• Сіль, перець

Приготування:

1. Картоплю відварити в підсоленій воді до готовності.
2. Злити воду, розім’яти, додати молоко, перемішати.
3. Печінку промити, видалити плівки, нарізати шматочками.
4. Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на олії.
5. Додати печінку, смажити 7-8 хвилин, посолити, поперчити.
6. Подавати пюре з печінкою зверху.

Калорійність: 380 ккал/порція
Вартість: 50 грн (25 грн/порція)

Вечері

Овочеве рагу з квасолею

Інгредієнти (4 порції):

• Квасоля варена – 200 г
• Картопля – 3 шт
• Морква – 2 шт
• Цибуля – 1 шт
• Томатна паста – 2 ст.л
• Вода – 200 мл
• Олія – 2 ст.л
• Сіль, перець, паприка

Приготування:

1. Картоплю нарізати кубиками.
2. Моркву натерти, цибулю нарізати.
3. Обсмажити цибулю і моркву на олії 3 хвилини.
4. Додати картоплю, смажити 5 хвилин.
5. Додати томатну пасту, воду, квасолю, спеції.
6. Тушкувати під кришкою 20 хвилин до готовності картоплі.

Калорійність: 220 ккал/порція
Вартість: 65 грн (16 грн/порція)

Плов з куркою

Інгредієнти (4 порції):

• Рис – 300 г
• Курячі стегна – 400 г
• Морква – 2 шт
• Цибуля – 2 шт
• Олія – 50 мл
• Вода – 600 мл
• Часник – 3 зубки
• Спеції (зіра, барбарис, паприка)
• Сіль

Приготування:

1. Курку нарізати шматочками, обсмажити на олії до золотистої скоринки.
2. Додати нарізану соломкою моркву і півкільця цибулі.
3. Смажити 5-7 хвилин.
4. Додати спеції, промитий рис, розрівняти.
5. Залити окропом, щоб вода покривала рис на 1 см.
6. Посолити, вкласти цілі зубки часнику.
7. Готувати під кришкою 25-30 хвилин на малому вогні.
8. Зняти з вогню, настояти 10 хвилин.

Калорійність: 420 ккал/порція
Вартість: 130 грн (32 грн/порція)

Гречка з тушкованою куркою

Інгредієнти (3 порції):

• Гречка – 250 г
• Курячі стегна – 300 г
• Морква – 1 шт
• Цибуля – 1 шт
• Вода – 500 мл
• Олія – 2 ст.л
• Сіль, перець

Приготування:

1. Гречку промити, відварити в підсоленій воді (1:2).
2. Курку нарізати, обсмажити на олії.
3. Додати нарізану цибулю і натерту моркву.
4. Тушкувати 15 хвилин під кришкою з невеликою кількістю води.
5. Подавати гречку з тушкованою куркою.

Калорійність: 380 ккал/порція
Вартість: 95 грн (32 грн/порція)

Лайфхаки економного харчування

Плануйте меню на тиждень – запишіть всі страви, які готуватимете. Складіть список продуктів і купуйте тільки їх. Це виключить спонтанні покупки.

Шукайте акції – підпишіться на розсилки супермаркетів, відстежуйте знижки на основні продукти. Запасайтеся крупами, макаронами за акцією.

Купуйте великими упаковками – крупи, олія, цукор, борошно у фасуванні 2-5 кг коштують дешевше в перерахунку на кілограм.

Використовуйте сезонні овочі – восени найдешевші буряки, капуста, морква, гарбуз. Взимку краще брати заморожені овочі, ніж дорогі свіжі імпортні.

Готуйте з залишків – зістарілий хліб підходить для сухарів, залишки каші – для запіканки, перестиглі банани – для випічки.

Порційно заморожуйте – м’ясо, хліб, готові страви можна заморожувати порціями, це запобігає псуванню.

Використовуйте всі частини продуктів – листя буряка підходять для салатів, стебла зелені – для бульйону, шкірка від курки – для смаження картоплі.

Пийте воду замість соків – магазинні соки дорогі й містять багато цукру. Вода безкоштовна й корисна.

Готуйте самі – домашня випічка, млинці, котлети дешевші за напівфабрикати й корисніші.

Контролюйте порції – готуйте стільки, скільки з’їсте. Залишки можна заморозити або використати наступного дня.

Заведіть таблицю витрат – записуйте всі покупки, аналізуйте, на що йде більше грошей. Це допоможе оптимізувати бюджет.

Купуйте локальні продукти – українські виробники часто пропонують якісні продукти дешевше імпортних.

Поради щодо здорового харчування на бюджеті

Економне меню не означає нездорове. Ось як зберегти баланс:

Білки – яйця, печінка, курка, квасоля забезпечать потребу в білку. Намагайтеся, щоб білок був у кожному прийомі їжі.

Вуглеводи – крупи, картопля, макарони дають енергію. Обирайте складні вуглеводи (каші), а не прості (цукор, білий хліб).

Жири – олія, сметана, молоко містять корисні жири. Не виключайте їх повністю.

Клітковина – овочі, фрукти, крупи забезпечують клітковиною, важливою для травлення.

Вітаміни – різноманітність овочів і фруктів дає весь спектр вітамінів. Не їжте одноманітно.

Вода – пийте 1,5-2 літри води на день. Це найдешевший і найкорисніший напій.

Обмежте цукор і сіль – надмір шкідливий. Використовуйте спеції для смаку замість солі.

Регулярність – їжте 3-4 рази на день, не пропускайте сніданок.

FAQ: часті питання про економний тиждень

Чи можна їсти різноманітно й смачно, якщо бюджет лише 1000 грн?
Так, якщо правильно планувати меню та комбінувати інгредієнти. Велика кількість овочів, круп, дешевих білків (яйця, печінка, курка, квасоля) забезпечить ситість і користь без зайвих витрат. Ключ – планування й розумні заміни.

Як організувати батч-кулінг для сім’ї?
Виділіть один день (наприклад, неділю) для основних заготовок. Варіть крупи, овочі, м’ясо порційно раз на 2–3 дні. Це попередить псування продуктів і дасть змогу швидко готувати вечері чи обіди. Використовуйте контейнери для зберігання, підписуйте дати.

Які заміни найефективніше використовувати для економії?
М’ясо замінюйте печінкою чи квасолею – дешевше й багато білка. Молоко – кефіром або ряжанкою. Дорогі сири – творогом. Свіжі овочі взимку – замороженими. Готові соуси – домашніми. Імпортні крупи – перловкою, ячмінною.

Чи можна зробити страви цікавими без великих витрат?
Так! Додавайте спеції (паприка, кориця, зіра недорогі), зелені, готуйте страви на різних крупах, міксуйте свіжі та варені овочі, комбінуйте соуси з доступних продуктів (сметана + часник, томатна паста + цибуля). Експериментуйте з комбінаціями.

Як зберегти продукти свіжими максимально довго?
Овочі – у контейнерах в холодильнику або прохолодному місці. М’ясо – одразу заморожуйте порційно. Молочне – купуйте маленькими партіями, використовуйте швидко. Крупи – в герметичних ємностях. Зелень – у воді в холодильнику або заморожуйте.

Чи підходить таке меню для дітей?
Так, всі страви з плану підходять для дітей від 3 років. Каші, супи, м’ясо, овочі, фрукти – основа дитячого харчування. Можна зменшити кількість спецій і додати більше молочних продуктів.

Скільки часу займає готування за таким планом?
З батч-кулінгом – 1-2 години в неділю на заготовки + 20-40 хвилин щодня на фінальне приготування. Без батч-кулінгу – 40-60 хвилин щодня.

Чи можна схуднути на такому меню?
Так, якщо контролювати порції. Середня калорійність дня – 1600-1900 ккал, що підходить для помірного схуднення. Збільшуйте овочі, зменшуйте порції круп і макаронів для швидшого результату.

Що робити, якщо не вистачає якихось продуктів?
Використовуйте таблицю замін вище. Немає курки – готуйте з печінкою або квасолею. Немає гречки – варіть рис або перловку. Немає яблук – використовуйте банани. Головне – зберегти баланс білків, жирів і вуглеводів.

Як адаптувати меню під вегетаріанців?
Замініть всі м’ясні страви на квасолю, сочевицю, нут. Додайте більше яєць, молочних продуктів. Використовуйте горіхи (якщо бюджет дозволяє) або насіння. Вегетаріанське меню може бути навіть дешевшим.

Приклади економії: порівняння з іншими варіантами

Варіант 1: Стихійні закупки без плану

• Спонтанні покупки в магазині
• Готові напівфабрикати
• Перекуси фастфудом
• Псування невикористаних продуктів

Вартість тижня: 1500-2000 грн
Харчові відходи: 20-30%
Якість харчування: середня

Варіант 2: Економне меню з планом

• Чіткий список закупівель
• Домашня їжа
• Батч-кулінг
• Мінімум відходів

Вартість тижня: 800-1000 грн
Харчові відходи: 5-10%
Якість харчування: висока

Економія за тиждень: 500-1000 грн
Економія за місяць: 2000-4000 грн
Економія за рік: 24000-48000 грн

Сезонні варіації економного меню

Восени (вересень-листопад)

Найдешевші: буряк, капуста, морква, гарбуз, яблука, картопля.
Додайте до меню: борщ, капустяник, гарбузову кашу, яблучні пироги.

Взимку (грудень-лютий)

Використовуйте заморожені овочі, квашену капусту, буряк, моркву.
Додайте: густі супи, рагу з замороженими овочами, запіканки.

Навесні (березень-травень)

З’являється молода зелень, редиска, перша капуста.
Додайте: салати з редиски, зелені супи, молоду картоплю.

Влітку (червень-серпень)

Найбільше різноманіття: помідори, огірки, кабачки, баклажани, ягоди.
Додайте: овочеві салати, рагу з кабачків, ягідні десерти.

Висновок

Економний тиждень з меню до 1000 грн — це не тільки реально, а й цікаво. Різноманітність продуктів, батч-кулінг, гнучкі способи приготування та знання про заміни допоможуть їсти смачно, корисно й без лишніх витрат.

Головне – це планування. Коли ви знаєте, що готуватимете весь тиждень, закупівлі стають цілеспрямованими, ви не витрачаєте гроші на непотрібні продукти й не викидаєте те, що не встигли використати. Батч-кулінг економить час і енергоресурси, а правильне зберігання продуктів гарантує їх свіжість протягом усього тижня.

Розумні заміни дорогих інгредієнтів дозволяють не відчувати себе обмеженими в харчуванні. Печінка замість вирізки, квасоля замість м’яса, кефір замість йогурту – такі прості рішення можуть заощадити тисячі гривень на рік, при цьому харчування залишається повноцінним і збалансованим.

Експериментуйте з рецептами, відстежуйте акції в супермаркетах, використовуйте сезонні овочі та фрукти, комбінуйте страви за своїми вподобаннями – і харчування буде не просто економним, а й комфортним, смачним і різноманітним.

Плануйте свій економний тиждень – і переконайтеся, що здоровий раціон доступний кожному, незалежно від бюджету. Почніть вже цієї неділі: складіть список, зробіть закупівлю, приготуйте базові заготовки – і весь тиждень ви харчуватиметеся смачно, заощаджуючи гроші та час!